Hello to all friends of the blogosphere take this opportunity to once again thank all who have come to visit me and shared my happiness!
We come to the recipe you want to present today.
is not my bag of flour but it is a recipe that I have spent my sweet mother-in-law Emma. It 's the favorite dish of Joseph and his mother both me and him do con tanto amore.
Ingradienti:
- 150 gr di fegatini di pollo
- 1 lt di brodo vegetale
- 1/4 di cipolla(piccola)
- prezzemolo q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 200 gr di riso ( ho usato il carnaroli)
- burro q.b.
- formaggio se gradito
- pepe nero q.b.
Far bollire il brodo con dentro i fegatini per almeno 15/20 minuti, appena cotti tagliarli a piccoli tocchetti
e passarli in una padella antiaderente dove avete fatto soffriggere la cipolla, dopo un paio di minuti aggiungere il riso e farlo scottare per qualche minuto aggiungendo di seguito il vino. 
Quindi far evaporare il vino ed aggiungere il brodo quasi a coprire il riso.
La cottura in padella antiaderente รจ piu' veloce e pratica infatti non si deve stare sempre a girare il risotto ma basta aggiungere un paio di mestoli di brodo e girarlo di tanto in tanto stando attenti che non si asciughi. Gli ultimi minuti di cottura aggiungere il burro e il formaggio e servire con una spolveratina di prezzemolo vedrete che goduria ^__^.
Buon inizo settimana e soprattutto buon appetito.
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